Бузулукский бор богат не только растительностью и животными, но и всевозможными грибами. Например, вольвариелла шелковистая - весьма необычно выглядит. Пушистую красавицу не встретить на земле - она растет на деревьях, на высоте примерно в два с половиной метра. 

А вот еще одна диковинка - спарассис курчавый. В народе его называют также грибная или заячья капуста. 

По своей сути этот гриб – паразит. Растущий на корнях деревьев, он вызывает красную гниль. По мере «взросления» его цвет меняется: от беловатого в юности до желтоватого и затем охряного или бурого, - пояснили в дирекции нацпарка. - Спарассис курчавый съедобен и может дорастать до 60 сантиметров в диаметре, достигая веса в 6-10 килограммов. Как редкий гриб этот обитатель «Бузулукского бора» внесён в Красную книгу России.

Удивительно, но оба этих странных гриба - съедобны. Правда, немногие любители тихой охоты решаются включать их в свой рацион - все-таки внешний вид очень экзотичен.