В Бузулукском бору начался грибной сезон. Маслята, боровики, подберёзовики и опята — не просто добыча для корзинки, а уникальные организмы, выделенные в отдельное царство. По составу минералов они ближе к растениям, а по содержанию белка — к животным.  

Учёные считают, что в мире существует до двух миллионов видов грибов, но изучено лишь около 100 тысяч. В пищу же люди употребляют не более двух десятков видов.  

Грибы — полезный продукт: в них есть селен, антиоксиданты, витамины группы В, калий, белок и углеводы, но нет холестерина.  

Главное — соблюдать правила: не углубляться в чащу, чтобы не заблудиться, не съезжать с дорог и заранее оформить разрешение на посещение национального парка.