Это был второй визит Константина Ивлева в Оренбург. Про первый buzulukday.ru сообщал весной 2021 года, когда "Мангал56" с легкой руки именитого повара превратился в "Ракету". 

Теперь же местом проведения съемок стал ресторан "Опера", в который владелец некогда вложил порядка 30 миллионов рублей. Богатый интерьер впечатлил ведущего шоу "На ножах", а вот меню и работа коллектива заведения - огорчили. Из всего, что попробовал Шеф, похвалы удостоился лишь шашлык. 

Проблему заведения Ивлев понял сразу, как только попал на кухню. Такого контраста с шикарным залом он не ожидал. Старая посуда, грязь, жирные разводы на мебели и полу, и совершенно непригодные к работе разделочные доски. На этой части ресторана хозяин экономит больше всего. Повара не раз просили его закупить новые инструменты для работы, но все бесполезно. 

Проверку полным залом гостей оренбургский ресторатор не прошел. Сотрудники старались изо всех сил и заметно переживали, но отсутствие понимания дела со стороны начальства всех подвело. 

В итоге Константин Ивлев оставил "Опере" и название, и дизайн, что крайне редко бывает на данном проекте. Он добавил только некоторые детали интерьеру и, конечно, обновил меню. Шеф научил поваров тонкостям готовки представленных блюд, а персонал - правильной работе с клиентами. Вот только, как признались работники, с трудом верится, что бизнесмен учтет уроки программы и раскошелится на условия труда для своих подчиненных. 

Посмотреть выпуск можно здесь. Возрастное ограничение: 16+