Специалисты рекомендуют использовать для окрашивания яиц:

- Природные красители. Можно использовать любые овощи, фрукты, ягоды, зелень и приправы, обладающие необходимым пигментом. Наибольшей популярностью пользуются луковая шелуха, краснокочанная капуста, свекла, кофе, листья шпината и крапивы, куркума, паприка, зеленый чай, каркаде, черника и клюква.

- Пищевые красители. При этом следует убедиться, что краситель действительно является пищевым. Для окраски пасхальных яиц разрешаются пищевые красители со следующими обозначениями на этикетках: Е122, Е163, Е110, Е 142, Е132, Е120, Е160, Е181, Е124, Е133, Е131.

Неизвестные и непищевые красители могут навредить здоровью, поэтому Роспотребнадзор не рекомендует:

• Использовать неизвестные красители, купленные, как правило, на рынках «с рук»;
• Окрашивать с помощью линяющих ниток и цветных линяющих лоскутов тканей;
• Окрашивать непищевыми красителями и красками.

 Советы, чтобы окрашенные яйца были еще красивее

1. Чтобы краска ложилась ровнее, протрите яйца перед покраской мыльным раствором.
2. Лучше отваривать яйца в толстостенном сотейнике - это убережет их от растрескивания. Яйца следует медленно довести до кипения и далее варить при минимальном кипении.
3. После извлечения уже окрашенных яиц из емкости, где они варились, яйца следует промыть, подержав под струей теплой воды, и аккуратно просушить салфеткой или бумажным полотенцем.
4. После окрашивания можно протереть яйца подсолнечным маслом, тогда они приобретут особый блеск.
5. Если после окрашивания поставить яйца в этом же отваре на всю ночь в холодильник, то окрас скорлупы будет более ярким.