«Индекс кофе с бутербродом» («Бутербродекс»), который отражает потребительское поведение россиян в отношении популярных продуктов для завтрака, показал значительный рост во второй половине декабря. За этот период индекс вырос на 8,7 пункта, достигнув отметки 135,5 пункта. Об этом сообщает РИА Новости со ссылкой на данные аналитического ресурса «Чек Индекс».

Этот рост стал результатом увеличения среднего чека по ряду продуктов из потребительской корзины, используемой для расчета индекса.

В состав потребительской корзины входят:

- батон (400 граммов)

- ветчина (200 граммов)

- сливочное масло (180 граммов)

- сыр (200 граммов)

- огурцы (500 граммов)

- растворимый кофе (95 граммов)

- сахар (1 килограмм)

По сравнению с первой половиной декабря, средний чек вырос почти по всем продуктам из корзины. Наиболее заметный рост был зафиксирован по огурцам, средний чек по которым увеличился на 31,1%, достигнув 194 рублей. Также значительный рост был отмечен по сыру (9,5%), ветчине (8%) и кофе (7,1%). На прежнем уровне он сохранился по сахару (62 рубля).

При этом аналитики "Чек Индекса" отмечают, что вторая половина декабря - это традиционно пиковое время трат на продовольствие, после которого обычно следуют январский спад и стабилизация спроса.