По информации специалистов Роспотребнадзора, срок жизни блюда зависит от ингредиентов. Меньше всего хранятся салаты с добавлением тех самых дорогих вареных яиц, консервированных овощей и заправки. Есть их без опаски можно первые 6-12 часов. Без заправки салаты хранятся немного дольше - до 18 часов.

Традиционные «Оливье», «Селедка под шубой», «Крабовый» и «Цезарь» съесть необходимо за 12 часов. Винегрет и овощные салаты без майонеза можно употреблять в течение 18 часов. А вот блюда из маринованных или квашенных овощей протянут все 36 часов.