Отказаться от обеденного времени можно только в том случае, если рабочий день составляет не более 4-х часов. В остальных случаях этот вопрос обсуждается с работодателем. Например, по договоренности можно сократить обеденный перерыв и уходить с работы раньше. 

Справка

По Трудовому кодексу каждому работнику в течение дня полагается перерыв для отдыха и питания не более 2 часов и не менее 30 минут. А график рабочего дня, включая перерыв на обед, закреплен в правилах внутреннего распорядка организации или компании.

Важно

Вы можете уходить с работы и в обеденный перерыв по графику рабочего дня в вашей организации. Например, обедать дома или заниматься личными делами. В течение перерыва на работе сотрудники свободны от трудовых обязанностей и могут использовать это время по своему усмотрению. Можно не только отсутствовать на рабочем месте, но и находиться за пределами самой организации. Исключения составляют случаи, когда по условиям производства перерыв невозможен. Тогда работодатель обязан обеспечить возможность отдыха и приема пищи на рабочем месте.